Intervento di Roberto Carcangiu | FutureCamp Europe Biotech 2016

Cucina donne e tempo: qual è il vero valore del fornello?
Scienza e cucina nel prossimo futuro come possono non essere antagoniste?
Il cibo è arte, mestiere, o scienza. Si impara o è innato in quanto cultura?
Come sarà o cosa dovrebbe essere il cuoco del futuro?

Data intervento: 
Giovedì, 29 Settembre, 2016
Presidente Nazionale dell’Associazione Professionale Cuochi Italiani e Coordinatore didattico della Scuola di Cucina Congusto Gourmet Institute di Milano
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