美味佳餚與健康飲食：幻覺還是幸福共存？

第九次與T-Essere的約會，我們討論了美食與餐桌健康之間的關係。 為什麼飲食計劃會失敗？ 為什麼即使有良好的飲食文化，我們仍難以將選擇導向「好」的食物？ 為什麼好食物是生態永續的？ 為什麼好食物同時也是反浪費的？ 嘗試回答這些問題的是 Carla Lertola ，營養科學與飲食學專科醫師，Robin Foood Onlus創辦人，以及 Laura Maragliano ，《Sale&Pepe》、《Cucina Moderna》和《Giallo Zafferano》主編。