Gutes Essen und Gesundheit am Tisch: Illusion oder glückliches Zusammenleben?

9. Treffen mit T-Essere, bei dem wir über die Beziehung zwischen guter Küche und Gesundheit am Tisch diskutiert haben. Warum scheitern Diäten? Warum ist es trotz guter Ernährungskenntnisse schwierig, unsere Entscheidungen auf „gutes“ Essen auszurichten? Warum ist gutes Essen ökologisch nachhaltig? Warum ist gutes Essen auch gegen Verschwendung? Diese Fragen versuchten zu beantworten Carla Lertola , Fachärztin für Ernährungswissenschaft und Diätetik und Gründerin von Robin Foood Onlus, und Laura Maragliano , Chefredakteurin von Sale&Pepe, Cucina Moderna und Giallo Zafferano.