Hugo de Vries

Hugo de Vries 是聯合研究中心 IATE 生物高分子研究與新興技術的主管。科學領域包括可再生資源的分離與生物轉化、生物高分子的結構化用於食品與材料、物質轉移以及知識工程。一些主要關注點包括穀物加工、植物分泌物如橡膠和樹膠、生物轉化脂質和多酚、食品包裝概念以及決策支持系統。該中心是 INRA、CIRAD、SupAgro 與蒙彼利埃第二大學的聯合研究中心，位於法國蒙彼利埃。
同時，他是歐洲食品科學與技術聯合會（EFFoST；自2011年起）董事會成員及歐洲青年科學家特別興趣小組主席，聯合國教科文組織「可持續飲食」主席團成員（2012年4月起）及 Agropolis SURFood 項目（養育城市；2013年1月起）成員，「New Food」編輯委員會成員（2010年起）以及多個科學會議委員會成員（例如食品、燃料與（功能性）材料的生物精煉，以及未來食品工廠）。

在前往法國之前，自2006年起他一直擔任荷蘭瓦赫寧根大學食品技術研究中心主任。該中心專注於農食品鏈中新技術的研發，重點在於保存、加工、成分分離及產品開發。

同時，他擔任一項為期五年的歐洲綜合項目 NovelQ（2006年至2011年）食品技術領域的項目協調員，該項目擁有超過30個合作夥伴和70家公司。該項目旨在實現漸進式創新，展示最佳實踐，並為新型食品技術與包裝系統提供堅實的科學基礎。

在瓦赫宁根大学研究中心（Wageningen UR）擔任「策略與商業事務」業務單位主管已有數年，負責消費者科學（共同負責「未來餐廳」專案）、產品開發、功能性食品及製程工程等研發領域。期間，他曾擔任Food Valley董事會成員三年。此前，他曾任收穫後生理與技術組副組長；並與馬士基（Maersk）、Carrier Transicold、Shell Solar、The Greenery及NDX Intermodal合作，發起並擔任可持續海運冷藏貨櫃（目前已投入實務運用）開發專案經理，專門用於易腐貨物運輸。

他的博士研究跨越物理學（分子光譜學）與生物學（生態學、微生物學、收穫後生理學）領域。他取得物理學碩士學位，並曾在荷蘭、丹麥、印尼及墨西哥進行研究。