Giuditta Perozzi

科學計劃主任「營養素與胃腸系統功能：運輸、代謝與毒性」，Inran

她於1978年畢業於羅馬大學「薩皮恩扎」生物科學系，並於1985年在美國紐約羅徹斯特大學生物學系獲得博士學位. 自1986年起在INRAN工作，她的研究團隊科學活動集中於分子營養學，專注於研究在吸收性腸上皮中差異表達的基因，這些基因具有營養相關的代謝功能，特別是在必需微量營養素的跨膜運輸方面。近年來，她開始採用營養基因組學方法，研究鋅在葡萄糖胰島素反應中的作用，以及與2型糖尿病易感基因變異的關聯。

目前負責協調由MiPAAF資助的項目，旨在於INRAN建立一個營養基因組學研究中心。此外，已成立一個食品微生物學實驗室，專注於研究從發酵乳製品微生物群中分離出的乳酸菌基因組。代表INRAN參與營養基因組學組織（www.nugo.org），並合作推動微量營養素基因組學項目，負責協調國際鋅基因組學團隊。自2006年起擔任國際科學期刊《Genes & Nutrition》（Springer DE）的主編，該期刊致力於發表有關遺傳學與營養學關係的最新研究成果，以促進人類健康的提升。

近期出版物

Barile S, Devirgiliis C 和 Perozzi G。（2012）分子特徵分析一種新型嵌合 tet(S/M) 基因，該基因編碼食源性 Streptococcus bovis 菌株中的四環素抗性。《微生物學》，6月21日 [電子先行刊登]

Ranaldi G, Ferruzza S, Canali R, Leoni G, Zalewski PD, Sambuy Y, Perozzi G 和 Murgia C (2012) 細胞內鋅儲存對由發炎細胞激素 TNFα 觸發的腸道細胞存活信號是必需的。J Nutr Biochem，待刊

Murgia C、Grosser D、Truong-Tran A、Roscioli E、Michalczyk A、Ackland L、Stoltenberg M、Danscher G、Lang C、Knight D、Perozzi G、Ruffin RE 及 Zalewski P（2011）人類氣道上皮細胞中鋅轉運蛋白 ZnT4 的頂端定位及其在過敏性氣道炎症小鼠模型中的喪失。《營養素》3，910-928。

Devirgiliis C、Barile S 和 Perozzi G（2011）抗生素抗藥性在食物與腸道微生物群相互作用中的角色。《Genes Nutr》6，275-284。

Kaput J、Evelo CT、Perozzi G、van Ommen B 及 Cotton R（2010）將人類變異體計劃與營養基因組學連結。Genes Nutr 5，275-283。

Van Ommen B 等人 (2010)。微量營養素基因組計劃：一個由社群驅動的微量營養素研究知識庫。Genes Nutr 5，285-296。

Devirgiliis C、Barile S、Caravelli A、Coppola D 及 Perozzi G。（2010）。在義大利乳製品發酵微生物群中鑑定出對四環素和紅黴素具有抗性的革蘭氏陽性球菌。《應用微生物學期刊》109，313-323。

Comunian R、Daga E、Dupre I、Paba A、Devirgiliis C、Piccioni V、Perozzi G、Zonenschain D、Rebecchi A、Morelli L、De Lorentiis A、Giraffa G（2010）傳統義大利發酵食品中分離之副乾酪乳桿菌株對四環素及紅黴素的敏感性。國際食品微生物學期刊 138，151-156。

Ranaldi G、Caprini V、Sambuy Y、Perozzi G 及 Murgia C。（2009）細胞內鋅儲存保護腸上皮免受赭曲霉素A毒性影響。Toxicol In Vitro 23，1516-21

Devirgiliis C、Coppola D、Barile S、Colonna B 和 Perozzi G（2009）食源性副乾酪乳桿菌菌株中Tn916接合轉座子的特徵分析。應用與環境微生物學 75：3866-3871

Murgia C、Devirgiliis C、Mancini E、Donadel G、Zalewski P 及 Perozzi G（2009）糖尿病相關鋅轉運蛋白 ZnT8 是一種同源二聚體蛋白，表達於胰臟及其他腺體中不同的囓齒動物內分泌細胞類型。營養代謝心血管疾病 19，431-439