Diego Mora

Diego Mora，米蘭大學食品、營養與環境科學系（DeFENS）農業微生物學領域的正教授。食品科學與技術學士及碩士課程教學委員會主席，食品系統科學博士課程教學委員會成員。

Mora 教授負責以下課程的教學：微生物生物學，食品科學與技術學士課程；人體微生物群生態學，人類飲食與營養碩士課程；食品發酵生物技術，食品科學與技術碩士課程；

Mora 教授從事並持續進行農業與食品微生物學領域的研究。具體而言，Mora 教授所主導的研究活動涵蓋以下主題：i) 微生物的生物學與多樣性，ii) 與食品相關微生物的生物學與生物技術，特別是與乳製品相關的乳酸菌群，iii) 病毒組在調節微生物群落及抗生素抗性傳播中的角色。Mora 教授的科學研究成果已發表於超過90篇國際同行評審期刊文章（Diego Mora-ORCID 編號 0000-0002-6692-9301）。