Veronica Cornini

Formada em 2003 em Ciências e Tecnologias Alimentares, Faculdade de Agronomia, na Universidade de Parma, obteve no mesmo ano um Master em Food Marketing e Comunicação Empresarial no setor agroalimentar e, desde 2004, trabalha no departamento de Pesquisa e Desenvolvimento da Coopbox Group SpA, Reggio Emilia, dedicando-se a novas aplicações e gestão de projetos no setor de embalagens para alimentos frescos.

Neste âmbito, dedicou-se a embalagens biodegradáveis e compostáveis, a novos sistemas de embalagem para alimentos no setor de carnes e embutidos, a embalagens inteligentes e ativas e, de forma mais geral, ao prolongamento da vida útil e à salubridade dos alimentos frescos. É coautora de várias patentes de invenção e de design relacionadas a processos produtivos e métodos de utilização de novas embalagens. É coautora de diversos artigos publicados em revistas especializadas.