Giovanna Baron

A Dra. Giovanna Baron é pesquisadora (tenure-track) em Química Farmacêutica no Departamento de Ciências Farmacêuticas da Universidade de Milão. Graduada com louvor em Química e Tecnologias Farmacêuticas e Doutora em Ciências Farmacêuticas, adquiriu uma sólida experiência no campo da análise e bioanálise de compostos bioativos, com especial atenção à metabolômica e à espectrometria de massa.

Sua atividade de pesquisa concentra-se na identificação de pequenas moléculas biologicamente ativas em matrizes vegetais, frequentemente derivadas de subprodutos agroalimentares, e no estudo de sua biodisponibilidade, bioatividade e mecanismo de ação, utilizando tecnologias analíticas avançadas como cromatografia líquida acoplada à espectrometria de massa e proteômica quantitativa. Também atua no desenvolvimento de métodos analíticos para a caracterização de ingredientes cosméticos funcionais, incluindo o ácido hialurônico.

Realizou um período de pesquisa no exterior na Universidade de Genebra e colabora com diversos grupos internacionais. É autora de mais de 50 artigos científicos em revistas peer-reviewed e participa ativamente das atividades editoriais como guest editor e revisora para várias revistas científicas de destaque. É docente em cursos universitários e de pós-graduação, onde ensina métodos inovadores para a caracterização de produtos naturais e seus metabólitos.

Atualmente é Investigador Principal e responsável por unidade em projetos de pesquisa financiados e membro de diversas sociedades científicas, incluindo a Sociedade Química Italiana. Combina uma forte atividade científica com um compromisso na formação de jovens pesquisadores, acompanhando estudantes de graduação, doutorado e pós-doutorado em seus projetos experimentais.