Daniele Del Rio

Daniele Del Rio, 36 anos, é Professor Assistente de Nutrição Humana na Universidade de Parma. Seu trabalho de pesquisa começou em 2002 com foco principal no estresse oxidativo e antioxidantes, para depois, após sua visita à Universidade de Glasgow, passar para a análise de polifenóis em alimentos e em tecidos humanos. Daniele publicou mais de 55 artigos em periódicos ISI revisados por pares até o momento e 6 capítulos de livros; seus trabalhos foram citados mais de 1900 vezes nos últimos 8 anos e ele possui um índice H de 19.

Daniele é o Editor Associado do International Journal of Food Sciences and Nutrition e é membro do Conselho Editorial da Nutrition Metabolism & Cardiovascular Diseases e do recém-criado periódico Nutrition & Medicine. Ele é membro de várias sociedades científicas nacionais e internacionais, entre as quais a Phytochemical Society of Europe, a Sociedade Italiana de Fisiologia e a Sociedade Nacional de Diabetologia. Desde janeiro de 2011, Daniele é o chefe do Laboratório φ2 de Fitoquímicos em Fisiologia, uma unidade de pesquisa que fará parte do recém-criado Departamento de Ciência dos Alimentos da Universidade de Parma.