Amleto D'Amicis

Gradua-se em Biologia no ano acadêmico 1970-71. Desde então, com várias bolsas de estudo, pôde frequentar cursos de aperfeiçoamento em Ciência da Alimentação e Nutrição Humana na Itália, na Universidade de Roma e no INN, e no exterior, nas Universidades de Londres, de Loughborough (Reino Unido) e de Glasgow, onde dedicou especial interesse ao metabolismo energético e à fisiologia da nutrição.

Desde 1975 é Pesquisador no INN nos Laboratórios de Nutrição Humana até 2008, quando deixa o Instituto com a qualificação de Diretor de Pesquisa. Desde o início dos anos 80, interessa-se pela Epidemiologia da Nutrição e, para esse fim, frequenta diversos cursos de alto nível em Epidemiologia e Bioestatística com ênfase nutricional, em instituições italianas (Instituto Superior de Saúde) e estrangeiras, em particular o INSERM de Paris, a School of Public Health da State University de Minnesota em Minneapolis-St. Paul (EUA) (Mestrado em Epidemiologia Nutricional) e a New York State University em Buffalo (NY), Departamento de Medicina Preventiva.

O interesse científico abrange desde os aspectos básicos da nutrição, como o estudo do metabolismo energético e da composição corporal in vivo no ser humano, até os aspectos epidemiológicos sobre as relações entre alimentação e saúde e, em particular, entre estilo de vida e estado nutricional.

É membro de numerosos grupos de trabalho (LARN, Diretrizes Alimentares, Codex, Força-Tarefa Italiana contra a Obesidade (TFOI-OMS)), comissões (Comissão de Estilos de Vida e Comunicação do Ministério da Saúde, Redator do Relatório sobre o Estado de Saúde do País) e comitês científicos nacionais e internacionais. É membro de Sociedades Científicas nacionais e internacionais, nas quais tem ocupado e ocupa cargos nos diretórios. É autor de numerosas publicações científicas em revistas nacionais e internacionais. Faz parte do conselho editorial e é revisor de revistas científicas nacionais e internacionais.

Dirigiu a Unidade de Documentação e Informação Nutricional do Instituto Nacional de Pesquisa para Alimentos e Nutrição. Foi um dos responsáveis por uma ampla investigação sobre os consumos e comportamentos alimentares dos italianos e é responsável por vários outros projetos de pesquisa nacionais e europeus relacionados a alimentos, estilos de vida e suas relações com a saúde. Foi membro do Comitê Nacional de Segurança Alimentar do Ministério da Saúde até 2014.

Atualmente exerce atividade docente e é Vice-Presidente da Sociedade Italiana de Nutrição Humana (SINU).