Aida Turrini

Conselho para a Pesquisa e Experimentação em Agricultura - Centro de Pesquisa para Alimentos e NUTrição (C.R.A.NUT. ex INRAN).

Aida Turrini, Primeira Tecnóloga no Conselho para a Pesquisa e Experimentação em Agricultura (CRA) - Centro de pesquisa em alimentos e nutrição (ex-INRAN). Possui ampla experiência em diversos projetos nacionais e internacionais, nas temáticas do consumo alimentar em seus diferentes aspectos relacionados à nutrição. Contribuiu para a coordenação dos estudos sobre consumo alimentar de caráter nacional realizados pelo ex-INRAN nos períodos 1980-84, 1994-96 e 2005-06. A gestão das informações sobre alimentos é uma parte importante de sua atividade de pesquisa – consumos alimentares, dados de composição e bancos de dados de produtos alimentares; classificação e codificação dos alimentos. O processamento estatístico desses dados tem como objetivo estimar modelos alimentares segundo aspectos de segurança nutricional e alimentar. Possui experiência em ensino em cursos universitários, pós-universitários e profissionais.