Precisazioni di Alessandra Bordoni e Daniele Del Rio | Women&Technologies: e-Nutrition (Edizione 2012)

Women&Technologies: e-Nutrition (Edizione 2012)

Tavola rotonda "Alimentazione e Salute"

Non sempre l'alimento considerato "più antiossidante" rispetto gli altri è davvero il più protettivo all'interno del nostro organismo. Dobbiamo capire se e come funzionino queste molecole antiossidanti e le prime conclusioni sono sicuramente positive, ma bisogna cercare di evitare i confronti poco reali dei poteri antiossidanti degli alimenti, perchè sono difficilmente spiegabili sperimentalmente.

Orario dell'intervento: 
10:40 - 10:45

Precisazioni di Alessandra Bordoni e Daniele Del Rio

Data intervento: 
Martedì, 6 Novembre, 2012
Professoressa di Nutrizione Umana dell’Università di Bologna
Assistant Professor of Human Nutrition at the University of Parma
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