Veronica Cornini

Graduada en 2003 en Ciencias y Tecnologías Alimentarias, Facultad de Agronomía, en la Universidad de Parma, luego obtuvo un Máster en Marketing Alimentario y Comunicación Empresarial en el sector agroalimentario ese mismo año y desde 2004 trabaja en el departamento de Investigación y Desarrollo de Coopbox Group SpA, Reggio Emilia, dedicándose a nuevas aplicaciones y gestión de proyectos en el sector de envases para alimentos frescos.

En este ámbito se ha ocupado de envases biodegradables y compostables, de nuevos sistemas de envasado para alimentos en el sector cárnico y de embutidos, de envases inteligentes y activos, y, más en general, de la prolongación de la vida útil y de la salubridad de los alimentos frescos. Es coautora de varias patentes de invención y de diseño relacionadas con procesos productivos y métodos de uso de nuevos envases. Es coautora de varios artículos publicados en revistas del sector.