Giuditta Perozzi

Director del programa científico 'Nutrientes y funcionalidad del sistema gastrointestinal: transporte, metabolismo y toxicidad', Inran

Se graduó en Ciencias Biológicas en la Universidad de Roma “Sapienza” en 1978 y obtuvo el PhD en 1985 en el Dept. of Biology, University of Rochester, Nueva York, EE. UU. . En el INRAN desde 1986, la actividad científica de su grupo de investigación se ha centrado en la nutrición molecular, con proyectos dirigidos al estudio de genes diferencialmente expresados en el epitelio intestinal de absorción, con funciones metabólicas de relevancia nutricional, en particular en el transporte transmembrana de micronutrientes esenciales. En los últimos años ha iniciado enfoques de nutrigenómica para estudiar el papel del zinc en la respuesta insulínica a la glucosa y la asociación de variantes genéticas predisponentes frente a la diabetes tipo 2.

Actualmente coordina un proyecto financiado por el MiPAAF para la creación de un Centro de Investigación en Nutrigenómica en el INRAN. Además, ha iniciado un laboratorio de microbiología alimentaria, dedicado al estudio de los genomas de bacterias lácticas aisladas de la microflora de productos lácteos fermentados. Representa al INRAN en la Nutrigenomics Organization (www.nugo.org), colaborando en el Proyecto Genómica de Micronutrientes, en el cual coordina el equipo internacional sobre la genómica del zinc. Desde 2006 es Editor en jefe de la revista científica internacional “Genes & Nutrition” (Springer DE), orientada a la publicación de avances en el conocimiento sobre las relaciones entre genética y nutrición para la mejora de la salud humana.

Publicaciones recientes

Barile S, Devirgiliis C y Perozzi G. (2012) Caracterización molecular de un nuevo gen mosaico tet(S/M) que codifica resistencia a la tetraciclina en cepas transmitidas por alimentos de Streptococcus bovis. Microbiología, 21 de junio [Epub ahead of print]

Ranaldi G, Ferruzza S, Canali R, Leoni G, Zalewski PD, Sambuy Y, Perozzi G y Murgia C (2012) Las reservas intracelulares de zinc son necesarias para las señales de supervivencia celular intestinal desencadenadas por la citocina inflamatoria TNFα. J Nutr Biochem, en prensa

Murgia C, Grosser D, Truong-Tran A, Roscioli E, Michalczyk A, Ackland L, Stoltenberg M, Danscher G, Lang C, Knight D, Perozzi G, Ruffin RE y Zalewski P (2011) Localización apical del transportador de zinc ZnT4 en células epiteliales de las vías respiratorias humanas y su pérdida en un modelo murino de inflamación alérgica de las vías respiratorias. Nutrients 3, 910-928

Devirgiliis C, Barile S y Perozzi G (2011) Resistencia a los antibióticos en la interacción entre los alimentos y la microbiota intestinal. Genes Nutr 6, 275-284.

Kaput J, Evelo CT, Perozzi G, van Ommen B y Cotton R (2010) Conectando el Proyecto Varioma Humano con la nutrigenómica. Genes Nutr 5, 275-283.

Van Ommen B et al. (2010). El Proyecto de Genómica de Micronutrientes: una base de conocimiento impulsada por la comunidad para la investigación de micronutrientes. Genes Nutr 5, 285-296.

Devirgiliis C, Barile S, Caravelli A, Coppola D y Perozzi G. (2010). Identificación de cocos Gram positivos resistentes a tetraciclina y eritromicina dentro de la microflora fermentante de un producto lácteo italiano. J Appl Microbiol 109, 313-23.

Comunian R, Daga E, Dupre I, Paba A, Devirgiliis C, Piccioni V, Perozzi G, Zonenschain D, Rebecchi A, Morelli L, De Lorentiis A, Giraffa G (2010) Susceptibilidad a la tetraciclina y eritromicina de cepas de Lactobacillus paracasei aisladas de alimentos fermentados tradicionales italianos. Int J Food Microbiol 138, 151-156.

Ranaldi G, Caprini V, Sambuy Y, Perozzi G y Murgia C. (2009) Las reservas intracelulares de zinc protegen el epitelio intestinal de la toxicidad de la Ocratoxina A. Toxicol In Vitro 23,1516-21

Devirgiliis C, Coppola D, Barile S, Colonna B y Perozzi G (2009) Caracterización del transposón conjugativo Tn916 en una cepa de Lactobacillus paracasei transmitida por alimentos. Appl Environ Microbiol 75: 3866-3871

Murgia C, Devirgiliis C, Mancini E, Donadel G, Zalewski P y Perozzi G (2009) El transportador de zinc ZnT8 vinculado a la diabetes es una proteína homodimérica expresada por distintos tipos de células endocrinas de roedores en el páncreas y otras glándulas. Nutr Metab Cardiovasc Dis 19, 431-439