Francesco Visioli

El Prof. Francesco Visioli se graduó en Química y Tecnología Farmacéutica en la Universidad de Milán y obtuvo el Doctorado en Biotecnología en la Universidad de Brescia. Actualmente es Investigador Principal en el Instituto Madrileño de Estudios Avanzados (IMDEA)-alimentación.

Desde 2006 hasta 2010 fue profesor titular de fisiopatología en la Université Pierre et Marie Curie – Paris 6 (París), donde dirigió el laboratorio de “Micronutrientes y enfermedades cardiovasculares”. Francesco Visioli también es miembro del cuerpo docente en el College of Pharmacy de la Oregon State University, donde ha pasado largos períodos de estudio.

Las áreas de investigación del Prof. Visioli se centran en el estudio de los antioxidantes naturales (flavonoides, polifenoles), en relación con la patología cardiovascular de base aterosclerótica, y los ácidos grasos esenciales de la serie omega 3. En particular, el grupo de investigación al que pertenecía Francesco Visioli ha descubierto y elucidado las actividades biológicas y farmacológicas de los componentes fenólicos del aceite de oliva, realizando también estudios en humanos.

El Prof. Visioli es autor de más de 200 publicaciones científicas, más de la mitad de las cuales han aparecido en revistas internacionales con peer review, y de monografías. Estas publicaciones han sido citadas aproximadamente 5600 veces. Hasta la fecha, el Prof. Visioli ha sido invitado alrededor de 70 veces a reuniones nacionales e internacionales.

Editor en Jefe de Pharmacological Research y de PharmaNutrition, Editor Asociado de Lipids y de Prostaglandins, Leukotrienes and Essential Fatty, el Prof. Visioli también es miembro del Consejo Directivo de la International Society for the Study of Fatty Acids and Lipids (ISSFAL), de la cual ha dirigido la revista. Actualmente es Líder de la División de Grasas y Salud Humana de la organización Eurofed Lipid.