Daniele Del Rio

Daniele Del Rio, 36 años, es Profesor Asistente de Nutrición Humana en la Universidad de Parma. Su trabajo de investigación comenzó en 2002 con un enfoque principal en el estrés oxidativo y los antioxidantes, para luego avanzar, tras su visita a la Universidad de Glasgow, al análisis de polifenoles en alimentos y en tejidos humanos. Daniele ha publicado más de 55 artículos en revistas ISI revisadas por pares hasta la fecha y 6 capítulos de libros; sus trabajos han sido citados más de 1900 veces en los últimos 8 años y tiene un índice H de 19.

Daniele es el Editor Asociado del International Journal of Food Sciences and Nutrition y es miembro del Comité Editorial de Nutrition Metabolism & Cardiovascular Diseases y de la recién creada revista Nutrition & Medicine. Es miembro de varias sociedades científicas nacionales e internacionales, entre las que se encuentran la Phytochemical Society of Europe, la Sociedad Italiana de Fisiología y la Sociedad Nacional de Diabetología. Desde enero de 2011, Daniele es el jefe del Laboratorio φ2 de Fitoquímicos en Fisiología, una unidad de investigación que formará parte del recién creado Departamento de Ciencia de los Alimentos de la Universidad de Parma.