Amleto D'Amicis

Se gradúa en Biología en el año académico 1970-71. Desde esa fecha, con diversas becas, ha podido asistir a cursos de perfeccionamiento en Ciencia de la Alimentación y Nutrición Humana en Italia, en la Universidad de Roma y el INN, y en el extranjero, en las Universidades de Londres, Loughborough (Reino Unido) y Glasgow, donde dedicó especial interés al metabolismo energético y a la fisiología de la nutrición.

Desde 1975 es Investigador en el INN en los Laboratorios de Nutrición Humana hasta 2008, cuando deja el Instituto con la cualificación de Director de Investigación. Desde principios de los años 80 se interesa en la Epidemiología de la Nutrición y con este propósito sigue numerosos cursos de alto nivel de Epidemiología y Bioestadística con énfasis nutricional, en instituciones italianas (Instituto Superior de Sanidad) y extranjeras, en particular el INSERM de París, la School of Public Health de la State University de Minnesota en Minneapolis-St. Paul (EE.UU.) (Máster en Epidemiología Nutricional) y la New York State University en Buffalo (NY) Dept de Medicina Preventiva.

El interés científico abarca desde los aspectos básicos de la nutrición, como el estudio del metabolismo energético y la composición corporal in vivo en el ser humano, hasta los aspectos epidemiológicos sobre las relaciones entre alimentación y salud, y en particular entre el estilo de vida y el estado de nutrición.

Es miembro de numerosos grupos de trabajo (LARN, Líneas Guía alimentarias, Codex, Fuerza de Tarea Italiana contra la Obesidad (TFOI-OMS)), comisiones (Comisión de Estilos de Vida y Comunicación del Ministerio de Salud, Redactor del Informe sobre el Estado Sanitario del País) y comités científicos nacionales e internacionales. Es miembro de Sociedades Científicas nacionales e internacionales, en las cuales ha desempeñado y desempeña cargos en los directorios. Es autor de numerosas publicaciones científicas en revistas nacionales e internacionales. Forma parte del consejo editorial y es revisor de revistas científicas nacionales e internacionales.

Ha dirigido la Unidad de Documentación e Información Nutricional del Instituto Nacional de Investigación para los Alimentos y la Nutrición. Ha sido uno de los responsables de una amplia investigación sobre los consumos y comportamientos alimentarios de los italianos y es responsable de numerosos otros proyectos de investigación nacionales y europeos relacionados con los alimentos, estilos de vida y su relación con la salud. Fue miembro del Comité Nacional de Seguridad Alimentaria del Ministerio de Salud hasta 2014.

Actualmente ejerce como docente y es Vicepresidente de la Sociedad Italiana de Nutrición Humana (SINU).