es decir, "envejecimiento saludable".
El envejecimiento de la población a nivel europeo y mundial plantea importantes desafíos en el ámbito social, cultural, económico y en todas las áreas relacionadas con la salud. Y quizás no haya área relacionada más importante que la alimentaria y nutricional, tema de EXPO.
Envejecimiento saludable
Una adecuada alimentación y buen estado nutricional es un requisito importante para el mantenimiento del estado de salud en todas las etapas de la vida y se vuelve aún más crítico y determinante en la fase del envejecimiento. De hecho, la alimentación no solo puede ser un elemento clave en la reducción de los factores que predisponen al envejecimiento, sino también una herramienta para mitigar los efectos de las patologías típicas de esta etapa de la vida.
El problema de la malnutrición en el anciano es una realidad a menudo muy subestimada y, de manera automática, la intervención electiva después de cierta edad se convierte en la farmacológica. En realidad, evidencias científicas y no científicas demuestran cada vez más que, a través de una alimentación adecuada (sostenible y accesible) y un estilo de vida correcto se podría obtener un efecto mucho más significativo en términos de bienestar y longevidad. Efecto que se amplifica cuando está apoyado por una adecuada inclusión social .
Por estas razones, el comité del programa de Women&Technology quiso dirigir uno de los diálogos temáticos precisamente hacia el healthy ageing, compartiendo plenamente el tema central de las " 3 g " (gentes, géneros y generaciones) de todo el proyecto Expo Women Global Forum. Estas 3 palabras clave pueden influir en el proceso de envejecimiento saludable y deben ser consideradas en el desarrollo de estrategias de intervención efectivas.
El tema se abordará el 1 de julio a través de un formato basado en un talk-show donde expertos y testigos en el campo en diversas áreas intentarán exponer de manera sencilla y, sobre todo, práctica/directa e interactiva cuál es el presente y el futuro de este importante desafío de nuestro planeta, que considera en la alimentación y nutrición, así como en la inclusión social y la innovación en todas las áreas relacionadas con la salud y el bienestar, las armas ganadoras.
Este tema es de gran relevancia no solo porque tiene importantes repercusiones en la investigación y el conocimiento, sino también por el impacto que puede tener en las empresas del sector alimentario, de las TIC y de las compañías dedicadas al desarrollo y optimización de dispositivos para la mejora de los estilos de vida.
No es casualidad que este tema sea objeto específico de atención de la Comisión Europea.
Además, el tema de la accesibilidad a la alimentación para todos los ancianos, cuya temática será discutida en el evento, plantea un objetivo de relevancia transversal y global que puede y debe involucrar a todas las fuerzas disponibles; no solo a las científicas, sino también a las sociales, económicas y políticas. La definición de un proyecto futuro para el envejecimiento saludable no puede prescindir del compromiso de identificar los recursos para garantizar a los grupos de población anciana y frágil, no autosuficiente económicamente, el acceso a una “canasta de productos necesarios” para mantener un estado nutricional adecuado y reducir los riesgos asociados a la malnutrición. En este sentido, el diálogo temático constituirá un primer paso hacia el lanzamiento de este desafío futuro al que todos pueden contribuir con ideas, servicios, productos y disponibilidad para la solidaridad.
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Al igual que para otros grupos de población, también existen formas de malnutrición por excesos o deficiencias en los ancianos. Los nuevos LARN (Niveles de Ingesta de Referencia de Nutrientes y energía para la población italiana) han reconocido la importancia de una alimentación más específica para los ancianos, dedicando párrafos con referencias específicas (proteínas, fibra, vitaminas, etc.) y han establecido objetivos nutricionales adecuados para la prevención de las patologías crónico-degenerativas típicas de la edad avanzada.
La intervención examinará el enfoque de las empresas del sector agroalimentario respecto al tema, basado principalmente en el estudio y desarrollo de nuevos productos dirigidos a las personas mayores, en un mercado cada vez más atento a las necesidades de esta parte específica de la población en función de los cambios sociales en curso. Además, se destacará cómo la CE y algunas convocatorias recientes, también a nivel nacional, están apoyando esta tendencia mediante financiamiento público.
Civitas Vitae en Padua es la primera infraestructura de cohesión social en Italia. Es un social-lab promovido por la Fundación Oic onlus como síntesis de más de 60 años de actividad en el apoyo a la longevidad y a las personas frágiles en general. En más de 12 hectáreas coexisten de manera armónica estructuras sociosanitarias, educativas, culturales, deportivas, residenciales y de investigación avanzada, operando con transparencia con el territorio bajo la lógica de experimentar y aplicar técnicas y metodologías, incluso particularmente innovadoras y experimentales, destinadas a garantizar la plenitud de vida a las personas que lo frecuentan. En particular, la fuerte dimensión relacional que está en la base del formato garantiza las condiciones para superar algunos de los factores de riesgo relacionados con la desnutrición del anciano.
La malnutrición es un problema relevante en los sujetos frágiles. Aún son fuertes y extendidos los prejuicios sobre cuánto, qué y cómo debe comer una persona mayor, condicionando de manera significativa la oferta alimentaria de estos pacientes. A menudo no se alcanza el requerimiento diario, especialmente en pacientes con dificultades para tragar, masticar o con deterioro cognitivo. El proyecto NUTRICARE demuestra la eficacia de intervenciones dirigidas a esta categoría de sujetos.
Una correcta alimentación es una de las bases del cuidado de los ancianos, teniendo en cuenta también las modificaciones que sufre el cuerpo con el aumento de la edad. La estrecha supervisión de estos aspectos y la implementación de una verdadera política alimentaria para los ancianos son elementos determinantes para calificar el nivel de servicio en las estructuras de alojamiento.
En su intervención, Sandra Caldeira explorará el concepto de "envejecimiento activo y saludable" en Europa a través de palabras clave como oportunidad, nutrición, protección y diversidad.