Dorothy Klimis-Zacas

Professorin für Klinische Ernährung an der Universität von Maine. Sie hat 1982 an der Pennsylvania State University ihren Abschluss gemacht und promovierte am Institut für Physiologische Chemie der Universität zu Köln, Deutschland. Ihre Forschung konzentriert sich auf vaskuläre Ernährung - Ernährungsphysiologie, biochemische Ernährung - Nutrigenomik und klinische Ernährung.

Er ist auch Kooperationsprofessor für Diätetik und Ernährung an der Harokopio-Universität in Athen und im Fachbereich Lebensmittel-, Umwelt- und Ernährungswissenschaften an der Universität Mailand.