Diego Mora

Diego Mora, ordentlicher Professor im wissenschaftlichen Fachbereich Agrarmikrobiologie am Fachbereich für Lebensmittel-, Ernährungs- und Umweltwissenschaften (DeFENS), Universität Mailand. Vorsitzender der Studienkommissionen der Bachelor- und Masterstudiengänge in Lebensmittelwissenschaft und -technologie, Mitglied des Fakultätsrats des Promotionsprogramms in Lebensmittelsystemwissenschaften.

Prof. Mora ist verantwortlicher Dozent für die folgenden Lehrveranstaltungen: Biologie der Mikroorganismen, Bachelorstudiengang Lebensmittelwissenschaften und -technologien; Ökologie des menschlichen Mikrobioms, Masterstudiengang Ernährung und menschliche Ernährung; Biotechnologie der Lebensmittelgärungen, Masterstudiengang Lebensmittelwissenschaften und -technologien;

Prof. Mora hat Forschungsaktivitäten im Bereich der Agrar- und Lebensmittelmikrobiologie durchgeführt und führt diese weiterhin durch. Im Speziellen fallen die von Prof. Mora koordinierten Forschungsaktivitäten in folgende Themenbereiche: i) Biologie der Mikroorganismen und Diversität, ii) Biologie und Biotechnologie von Mikroorganismen von lebensmitteltechnischem Interesse mit besonderem Bezug auf die mikrobielle Gruppe der Milchsäurebakterien von milchwirtschaftlichem Interesse, iii) die Rolle des Viroms bei der Modulation mikrobieller Gemeinschaften und bei der Verbreitung von Antibiotikaresistenzen. Die wissenschaftliche Tätigkeit von Prof. Mora wird durch mehr als 90 Veröffentlichungen in internationalen, peer-reviewed Fachzeitschriften belegt (Diego Mora-ORCID Nr. 0000-0002-6692-9301).