Andrea Zanlari

Geboren in Parma am 26. November 1951, hat er Rechtswissenschaften studiert. Er ist Inhaber einer Unternehmensberatung für Unternehmensstrategien.

Er war von 1992 bis 1998 Berater von AIDA, Mitglied des Kammerausschusses seit 1987 und seit 1999 Präsident der Handelskammer Parma. Er war außerdem von 2003 bis 2011 Präsident von Unioncamere Emilia Romagna, von Parma Alimentare (seit 1999), der Stiftung Collegio Europeo di Parma (seit 2010) und ist Mitglied des Vorstands sowie des Exekutivausschusses von Unioncamere (seit 1999) und der Internationalen Handelskammer sowie ICC Italia.

Er ist ständiges Mitglied der Advisory Group on Food Chain and Animal and Plant Health bei der Europäischen Kommission in Brüssel. Präsident von Camcom Universitas Mercatorum (seit 2008) und Vizepräsident der Borsa Merci Telematica Italiana (seit 2000) hat er die mit seinem Mandat verbundenen Themen im Aufsatz Elektronischer Handel und Agro-Lebensmittelsektor vertieft, der 2006 veröffentlicht wurde.

Er sitzt auch im Vorstand mehrerer Unternehmen aus der Provinz Parma: Flughafen Parma (1995-2001); Centro Agroalimentare di Parma (1997-2002); Autocamionale della Cisa (seit 2002); Konsortium Parmigiano Reggiano (2002-2012); ALMA, Internationale Schule für italienische Küche (seit 2006).

Leidenschaftlicher Gastronomiehistoriker und Autor zahlreicher Veröffentlichungen zur Ernährungsgeschichte mit besonderem Schwerpunkt auf der Farnesischen Periode, ist er heute Professor für „Geschichte und Kultur der Ernährung“ an der Fakultät für Agrarwissenschaften der Universität Parma.

Mitglied des Verwaltungsrats der Versuchsanstalt für die Konservenindustrie in Parma von 1993 bis 2000, seit Juni 2010 ist er deren Präsident.