Amleto D'Amicis

Er hat im akademischen Jahr 1970-71 Biologie abgeschlossen. Seit diesem Zeitpunkt konnte er dank verschiedener Stipendien Weiterbildungskurse in Ernährungswissenschaft und menschlicher Ernährung in Italien, an der Universität Rom und dem INN, sowie im Ausland an den Universitäten von London, Loughborough (UK) und Glasgow besuchen, wobei er besonderes Interesse am Energiestoffwechsel und an der Ernährungsphysiologie zeigte.

Seit 1975 ist er Forscher am INN in den Laboratorien für Humanernährung bis 2008, als er das Institut mit der Qualifikation als Forschungsleiter verlässt. Seit Anfang der 1980er Jahre beschäftigt er sich mit der Epidemiologie der Ernährung und besucht zu diesem Zweck zahlreiche hochrangige Kurse in Epidemiologie und Biostatistik mit ernährungswissenschaftlichem Schwerpunkt an italienischen Institutionen (Istituto Superiore di Sanità) und im Ausland, insbesondere am INSERM in Paris, der School of Public Health der State University of Minnesota in Minneapolis-St. Paul (USA) (Master in Nutritional Epidemiology) und der New York State University at Buffalo (NY) Dept of Preventive Medicine.

Das wissenschaftliche Interesse reicht von den grundlegenden Aspekten der Ernährung, wie der Untersuchung des Energiestoffwechsels und der Körperzusammensetzung in vivo beim Menschen, bis hin zu epidemiologischen Aspekten bezüglich der Zusammenhänge zwischen Ernährung und Gesundheit und insbesondere zwischen Lebensstil und Ernährungszustand.

Er ist Mitglied zahlreicher Arbeitsgruppen (LARN, Ernährungsempfehlungen, Codex, Italienische Task Force gegen Adipositas (TFOI-WHO)), Kommissionen (Kommission für Lebensstil und Kommunikation des Gesundheitsministeriums, Redakteur des Berichts zum Gesundheitszustand des Landes) sowie nationaler und internationaler wissenschaftlicher Gremien. Er ist Mitglied nationaler und internationaler wissenschaftlicher Gesellschaften, in denen er auch Leitungsfunktionen innehatte und innehat. Er ist Autor zahlreicher wissenschaftlicher Veröffentlichungen in nationalen und internationalen Fachzeitschriften. Er gehört dem Vorstand an und ist Gutachter für nationale und internationale wissenschaftliche Zeitschriften.

Er leitete die Abteilung für Dokumentation und Ernährungsinformation des Nationalen Forschungsinstituts für Lebensmittel und Ernährung. Er war einer der Verantwortlichen einer umfangreichen Untersuchung zu den Konsumgewohnheiten und dem Ernährungsverhalten der Italiener und ist verantwortlich für zahlreiche weitere nationale und europäische Forschungsprojekte zu Lebensmitteln, Lebensstilen und deren Zusammenhang mit der Gesundheit. Bis 2014 war er Mitglied des Nationalen Ausschusses für Lebensmittelsicherheit im Gesundheitsministerium.

Derzeit ist er als Dozent tätig und Vizepräsident der Italienischen Gesellschaft für Humanernährung (SINU).