Frauen & Technologien: e-Ernährung (2013)

Die internationale Konferenz Women&Technologies ^® Es verfolgt ein doppeltes Ziel: Zum einen die Steigerung des individuellen Bewusstseins (unabhängig von Nationalität, Geschlecht, Alter, sozialer Herkunft, Kulturtyp und spezifischen Neigungen) hinsichtlich der Bedeutung der Themen zum Schutz des Planeten und der Zukunft der neuen Generationen, die eng mit technologischer Innovation verbunden sind; zum anderen die Motivation der Jugendlichen, der „Generation 2015“, zu beruflichen Entscheidungen, die auf der Interdisziplinarität der Technologien und dem Erwerb von Kenntnissen und Fähigkeiten durch geeignete Lernwege basieren, sowohl formale (Schule und Universität) als auch informelle. Die Herausforderung, die „Generation 2015“ auf die zukünftige Welt vorzubereiten, erfordert nämlich die Förderung von Kompetenzen, die auf der Integration der typischen Kenntnisse formaler Disziplinen wie Mathematik und Logik mit denen der Geisteswissenschaften wie Psychologie, Sozialwissenschaften, Kognitionswissenschaften, Pädagogik, Anthropologie, Linguistik und Literaturwissenschaft basieren.

Die Welt der Unternehmen befindet sich im Wandel von der Produktzentrierung hin zur Dienstleistungsorientierung und erfordert Fachkompetenzen, die die Bedürfnisse des Menschen, der Umwelt, der sozialen Interaktionen, der Solidarität und der Werte berücksichtigen. Folglich muss dieselbe Form des Wandels als „gute Praxis“ in der öffentlichen Verwaltung eingeführt werden. Innovation entsteht nicht nur durch Technologien, sondern durch Menschen mit ihrer Fähigkeit, Probleme anders zu denken und neue Ziele zu identifizieren. Die Konferenz möchte zudem den spezifischen Beitrag von Frauen zu diesem Fortschrittsansatz hervorheben: Frauen haben nicht nur gezeigt, dass sie aufmerksame Nutzerinnen von Technologien sind, indem sie bemerkenswerte Weisheit und Kreativität bei der Anpassung an ihr soziales Beziehungsnetz und an die Anforderungen der Nachhaltigkeit zum Ausdruck bringen, sondern auch, dass sie einen immer größeren Beitrag zur Entwicklung von Technologien und zur Einführung von Innovationen leisten können. Es ist daher von grundlegender Bedeutung, dass die Zahl der Frauen steigt, die Technologien – unabhängig von ihrem gewählten Beruf – als Grundlage und Chance betrachten, um Kreativität und Innovation zu entfalten. Ein integraler Bestandteil der Konferenz ist auch der Preis „Le Tecnovisionarie“. ^® die das Ziel hat, Frauen zu würdigen, die in der Lage sind, die Zukunft zu „erfinden“, indem sie Technologien schaffen, Frauen, die mit ihrer Arbeit bewiesen haben, Kreativität, Innovation und Lebensqualität miteinander zu verbinden.

Frauen&Technologien ^® 2013 setzt den Weg des dreijährigen Zeitraums fort, der mit der Ausgabe 2012 zum Thema Ernährung begonnen wurde, ein Thema, das eng mit Gesundheit, Nachhaltigkeit und Innovation verbunden ist.

Die Ausrichtung der Konferenz sieht eine Debatte über die Anwendung von Wissenschaft und Technologie zugunsten einer bewussten Ernährung (und eines bewussten Lebensstils) vor. Ziel ist es, eine ganzheitliche (und für den Endverbraucher nutzbare) Sichtweise der neuen Grenzen und Herausforderungen für die Definition einer Ernährung zur Prävention zu bieten, für die Entwicklung einer nachhaltigen Landwirtschaft und Produktion, die in der Lage ist, kleine und mittlere Unternehmen des Sektors zu fördern, welche eine zu schützende Exzellenz darstellen, für die Förderung innovativer Forschungen, die die Entwicklung von Technologien und ökologisch nachhaltigen Ansätzen in den verschiedenen mit der Ernährung verbundenen Bereichen einbeziehen, sowie zur Verbesserung der Kommunikation mit dem Verbraucher und insbesondere der Transparenz und Wahrhaftigkeit der mit der Ernährung verbundenen Informationen.

Diese Aspekte werden durch 3 thematische Tafeln behandelt:

• Ernährung und Gesundheit
  Es ist umfassend nachgewiesen, dass Ernährung und Lebensstil im Allgemeinen die Gesundheit erheblich beeinflussen, indem sie Risikofaktoren für die Entwicklung der wichtigsten chronisch-degenerativen Krankheiten verringern oder erhöhen. Einerseits die Wahl schützender Ernährungsmodelle, andererseits das Streben nach einem angemessen aktiven Leben scheinen die Grundlage für die Gesundheitsförderung zu sein. Daraus ergibt sich die Notwendigkeit, die Funktion bestimmter Lebensmittel und/oder ihrer Bestandteile sowie die Auswirkungen körperlicher Aktivität im Hinblick auf den potenziellen Einfluss auf Gesundheit und Wohlbefinden allgemein immer besser zu verstehen.
• Ernährung und Nachhaltigkeit
  Dank der jüngsten Fortschritte in der Nachhaltigkeitswissenschaft (Sustainability Science) ist es heute möglich, neue und vorrangige Innovations- und Forschungsbereiche zu identifizieren, durch die die Bewahrung der Ressourcen gewährleistet werden kann, von denen die Lebensqualität abhängt. Tiefere Analysen, stärker integrierte Produktinnovationen sowie sorgfältigere und bewusstere Planungen werden eine erneuerte Handhabung der sensiblen Beziehungen zwischen Ernährung und Gebiet, Land und Stadt, Lebensmittelsicherheit und Ressourcenschutz, lokalen und internationalen Märkten garantieren.
• Ernährung und Innovation
  Die Forschungsvorschläge der Unternehmen im Hinblick auf die Nachfrage nach traditionellen und/oder innovativen Lebensmitteln von hoher Qualität sowie mit ernährungsphysiologischen und funktionellen Eigenschaften zur Gesundheitsförderung und die kritische Diskussion der Probleme, die die Kommunikation zum Verbraucher betreffen: von der Kennzeichnung über ernährungsbezogene Angaben bis hin zu den Themen Nutraceuticals und Nahrungsergänzung. Innovation im Lebensmittelbereich dargestellt anhand von Beispielen aus den Bereichen Verpackungstechnologien und Ökosystemnachhaltigkeit.

In jeder der drei Podiumsdiskussionen werden qualifizierte Referenten aus den Bereichen Forschung, Unternehmen und Verbraucher anwesend sein.