Claudia Sorlini, DiSTAM, Università degli studi di Milano.
Salute, sostenibilità ed innovazione sono tre declinazioni della Nutrizione, perchè una buona alimentazione è fondamentale per sostenere l'umanità.
Oggi siamo entrati in una fase di grande dubbio: l'agricoltura sarà in grado di sostentare i bisogni dei 9 miliardi di persone attese nel 2050? Le risposte possono essere la lotta allo spreco con tecnologie efficienti in un'ottica di traformazione ed innovazione, i cui motori spesso sono donne.
Proprio il numero delle donne nella ricerca scientifica è altissimo ed è sempre in crescita la percentuale di iscritte a corsi laurea che si occupano di scienza e tecnologia degli alimenti.
Orario dell'intervento:
09:52 - 09:54
All'interno dell'evento:
Data intervento:
Martedì, 6 Novembre, 2012