Women&Technologies: e-Nutrition (Edizione 2012)
Tavola rotonda "Alimentazione e Salute"
Alessandra Bordoni, Dip. di Sc. e Tecn. Agroalimentari, Università di Bologna.
Quanto è importante le ricerca di base nella nutrizione? I modelli di ricerca rappresentano il modo con cui cerchiamo di capire il meccanismo d'azione dei nutrienti, in modo simile alla ricerca farmacologica: non si parte dalla sperimentazione umana, bensì dalle evidenze che si presentano proprio nei modelli cellulari o animali.
Orario dell'intervento:
10:20 - 10:30
All'interno dell'evento:
Data intervento:
Martedì, 6 Novembre, 2012
